ENSALADA NAVIDEÑA DE MANZANA Y NUEZ

INGREDIENTES

2 yogures

5 manzanas de diferentes colores

2 ramas de apio

1 taza de uvas verdes

1/2 tazas de arándano

2/3 tazas de nuez

1/2 tazas de azúcar

PREPARACIÓN

Corta la manzana en cubos y mézclalas con el apio, las uvas y arándano en un recipiente o refractario. Agrega el yogurt. En un sartén agrega el azúcar y llévalo al fuego a temperatura media para que se funda el azúcar.

Cuando el azúcar adquiera un color cobre, agrega la nuez y mézclala para que se adhiera el caramelo, retira del sartén y vacía en una tabla para enfriarlas, pica con cuchillo. Agrega la nuez a la ensalada. Sirve.