POSTRE DE NATAS

INGREDIENTES

4 yemas de huevo batidas

3 litros de leche entera

1 taza de azúcar

½ copa de ron

½ taza de uvas pasas

PREPARACIÓN

Cocina la leche y le retiras las natas. Este proceso se repite hasta cuando ya no salgan más natas, deja reposar le leche tras cada hervida.

Aparte, prepara un almíbar con el azúcar, el ron y una taza de la leche que quedó después del hervor. Añade las yemas a este almíbar y pon las natas encima de la mezcla. Cocina a fuego lento sin revolver durante 10 minutos.

No debes manipularlo hasta cuando se enfríe. Decora con uvas pasas.