TORTA CASERA RELLENA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

3 huevos

100 gr de azúcar

250 gr de harina

120 ml de leche

1 cucharada de polvo de hornear

100 g rde chocolate negro para postres

100 ml de aceite de oliva

PREPARACIÓN

En un bowl, pon los huevos junto con el azúcar. Bate enérgicamente ambos ingredientes hasta que el huevo comience a espumar. Añade el aceite y la leche y vuelve a mezclar ambos ingredientes con la mezcla anterior

Pon en un colador sobre el bowl donde está haciendo la mezcla. Dentro de él, mete la harina y la levadura. Así va tamizando la harina e incorporándola a la mezcla. Hecho esto, mezcla nuevamente todo haciendo movimientos envolventes.

Divide la mezcla. Pon algo menos de la mitad en otro bowl y a esta parte que acabas de separar, le añades el chocolate previamente derretido. Puedes derretirlo al baño maría o con cuidado, en el microondas. Esta masa va a espesar bastante.

En un molde redondo, pon una fina capa de la mezcla de harina, sin el chocolate. Encima de esta e intentando no llegar a los bordes del molde, pon toda la parte del chocolate. Cubre todo con el resto de la masa. .

Introduce en el horno previamente calentado a 180ºC. Con el paso de los minutos, veras como poco a poco la torta va subiendo. No abras el horno en ningún momento, para que no se enfríe o si no, bajará. Pasados unos 30 o 40 minutos, cuando puedas pinchar con un palillo y éste salga limpio, estará listo.

Retira del horno y deja que se temple durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, desmolda la torta, coloca en una rejilla y deja que se enfríe aquí completamente.